Unico Gran Riserva

Il salame è lasciato stagionare lentamente in cantina conservando inalterate le caratteristiche tipiche di morbidezza e pastosità.
È grazie alla perfetta integrazione degli ingredienti che il salame risulta così aromatico e speziato al palato, profumato e di colore rosso intenso che sfuma, gradualmente, nel bianco delle parti adipose.

Il salame presenta forma cilindrica con leggeri tratti irregolari e consistenza morbida. Le fette risultano compatte e omogenee.
Il risultato finale è un prodotto unico e inconfondibile, sintesi della natura e della cultura di un territorio.

La qualità del prodotto finale proposta è il risultato di un percorso di alta qualità che inizia con la nascita del suino:

• Rispetto delle norme del benessere animale.
• Alimentazione con cereali prodotti in azienda senza AFLATOSSINE.
• Animali allevati all'aperto.
• L'insaccato contiene tutti i tagli nobili del suino comprese coscie e filetto ed è per questo che si chiama "UNICO GRAN RISERVA".
• Il salume non contiene GLUTINE (vedi farine varie) che in genere sono utilizzate per far indurire il salame senza perdita di peso, non contiene LATTOSIO e derivati quindi è un prodotto sano e genuino che può essere degustato anche dai CILIACI e dai portatori di allergie ai prodotti lattiero caseari.